Hızlı Erişim Başlıkları
Doğaseverler Arasında Mantar Arama Hobi Haline Geldi
Türkiye’nin birçok yerinde olduğu gibi kasım ve aralık aylarında İzmir ve çevresinde yoğun yağışlar yaşandı. Bu durum, ormanlık alanlarda birçok mantar türünün ortaya çıkmasına neden oldu. Özellikle hafta sonları sosyal medyada bir araya gelen gruplar, doğada mantar aramaya çıkarak bu yeni hobiye ilgi gösteriyorlar.
Uzmanlar Zehirli Mantarlara Karşı Uyarıyor
Mantar bilimci Jilber Barutçiyan, sonbahardaki hava şartlarının mantarların verimini artırdığını belirtiyor. Ancak, Türkiye’nin zengin mantar coğrafyasında toplanan mantarların zehirli olma riskine dikkat çekiyor. Barutçiyan, kulaktan dolma bilgilerle mantar toplamanın riskli olduğunu ve bilinçsizce tüketilen mantarların gıda zehirlenmelerine w88türkiye neden olabileceğini vurguluyor. Özellikle son dönemde İzmir çevresinde popüler olan “çıntar” adı verilen mantar türünün çabuk bozulduğunu ve zehirlenmelere yol açabileceğini belirtiyor.
Doğru Bilgilerle Mantar Tüketimi Önemli
Barutçiyan, mantar toplayanların mantarları tanımadan ve bilinçsizce tüketmemesi gerektiğini söylüyor. Mantarları doğru bir şekilde tanımaksızın tüketmenin zehirlenme riskini artırdığını belirtiyor. Ayrıca, mantarların protein deposu olduğu düşüncesinin yanlış olduğunu da vurguluyor. Mantarların sadece kıvam olarak ete benzediği için protein deposu olarak görüldüğünü ancak insan vücudu tarafından özümsenmeyen proteinler içerdiklerini ifade ediyor. Mantarların sadece bazı vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğunu w88türkiye giriş sözlerine ekliyor.
Uzman Gözetiminde Mantar Toplamak Önemli
Mantar uzmanı Sevim Şahin, İzmir’de doğada yetişen mantarlar konusunda araştırmalar yaptığını ve mantar toplama atölyeleri düzenlediğini belirtiyor. Şahin, Türkiye’de çok sayıda mantar türünün bulunduğunu ve son dönemde İzmir’de artan yağışlarla birlikte mantarların daha da çoğaldığını ifade ediyor. Ancak, insanların bilgi sahibi olmadan ve doğru tanımadan mantarları tüketmesinin zehirlenmelere yol açabileceğine dikkat çekiyor. Şahin, mantarları toplarken mutlaka bir uzman gözetiminde toplanması gerektiğini vurguluyor.
Mantarlar Hakkında Yanlış Bilgiler
Şahin, halk arasında mantarlarla ilgili dolaşan birçok yanlış bilginin olduğunu söylüyor. Mantarın sütle kaynatılması veya kurutulmasıyla zehrinin gideceği gibi yanlış inanışlara karşı uyarıyor. Ayrıca, mantarların gümüş kaşıkla kaynatılmasıyla zehirli veya zehirsiz olup olmadığının anlaşılamayacağını belirtiyor. Mantarlar arasında zehirli ve zehirsiz olanların yan yana yetişebileceği konusunda da bilgi veriyor. Bu nedenle, mantarların kesinlikle uzman gözetiminde toplanması ve tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.