Akdeniz Diyeti ve Sağlık Akdeniz diyeti son 30 yıldır beslenme dünyasının gözdesi. Araştırmalar, bu diyetin kalp hastalığı riskini yüzde 25, erken ölüm riskini ise yüzde 23 azalttığını gösteriyor. Ayrıca kilo verme sürecinde de etkili. Zengin Sebze ve Meyveler ABD merkezli diyetisyenler, Akdeniz diyeti için tercih edilebilecek sebzeleri sıralıyor: elma, çilek, brokoli, karnabahar, kavun, ıspanak, domates…
Akdeniz diyeti son 30 yıldır beslenme dünyasının gözdesi. Araştırmalar, bu diyetin kalp hastalığı riskini yüzde 25, erken ölüm riskini ise yüzde 23 azalttığını gösteriyor. Ayrıca kilo verme sürecinde de etkili.
ABD merkezli diyetisyenler, Akdeniz diyeti için tercih edilebilecek sebzeleri sıralıyor: elma, çilek, brokoli, karnabahar, kavun, ıspanak, domates vb. Bu yiyecekler lif ve su açısından zengin, sindirimi kolaylaştırabilir.
Kolesterolü dengelemek için bol miktarda baklagil, kuruyemiş ve tohum tüketebilirsiniz. Badem, esmer pirinç, fındık gibi besinler öneriliyor. Harvard Tıp Fakültesi uzmanına göre bunlar B vitaminleri, magnezyum ve bakır içeriyor.
Akdeniz diyetinde sağlıklı yağlar önemli. Avokado yağı, zeytinyağı gibi yağlar tüketilmeli. Günlük kalorilerin yüzde 20 ila 35’i yağdan gelmeli. Beyaz peynir ve mozzarella gibi süt ürünleri de ölçülü tüketilmeli.
Kasaba giderken kırmızı et yerine balık tercih edilmeli. Sardalye, somon gibi balıklar sağlıklı seçenekler. Akdeniz diyeti, et tüketimini azaltarak bağırsak kanseri riskini azaltabilir.
