Hızlı Erişim Başlıkları
Harvard Üniversitesi’nden Yapılan Araştırma Sonuçlarına Göre…
ABD’deki Harvard Üniversitesi’nden bilim insanları tarafından yapılan bir araştırma, hazır yemekler, gazlı içecekler ve dondurmaların insan sağlığı için potansiyel bir tehlike oluşturabileceğini ortaya koydu. Araştırmacılar, 115.000 sağlıklı ABD’li yetişkini otuz yıl boyunca izleyerek bu sonuca ulaştı.
Yüksek Tüketim Ölüm Riskini Arttırıyor
Araştırma sonuçlarına göre, günde yaklaşık yedi porsiyon abur cubur tüketen katılımcılar, daha az tüketen gruba kıyasla %4 daha fazla ölüm riski taşıyor. Bu risk küçük olsa da, araştırmacılar belirli ultra işlenmiş gıdaların tüketimini sınırlamanın önemine vurgu yaptı.
Ölümler İle İlgili Detaylar
34 yıllık takip süresince, 48.193 ölüm kaydedildi. Bunun içinde 13.000’den fazlası kanser nedeniyle ve 11.000’den fazlası kardiyovasküler hastalıklara bağlı olarak gerçekleşti. Ancak, ultra işlenmiş gıdaların kanser veya kalp hastalıklarına ölümle spesifik bir ilişkisi bulunamadı.
Uzmanların Görüşleri
Bazı uzmanlar, araştırmayı eleştirerek ultra işlenmiş gıdalar ile genel ölüm oranı arasındaki zayıf ilişkiye dikkat çekti. İngiliz Diyetisyenler Derneği’nden Dr. Duane Mellor, ultra işlenmiş gıdaların sağlıklı besinlerin yerini almasının daha karmaşık olabileceğini belirtti.
Reading Üniversitesi’nde beslenme ve gıda bilimi uzmanı Profesör Gunter Kuhnle ise araştırmanın güvenilirliğinin yürütme şekli nedeniyle belirsiz olduğunu ifade etti.