Erzurum’un kuzey ilçeleri, bu günlerde kızılcık hasadının telaşıyla hareketleniyor. Besin değeri ve antioksidan bakımından zengin olan kızılcık, bölgede doğal olarak yetişen bir sağlık kaynağı olarak kabul ediliyor.
Özellikle Uzundere’nin Erikli Mahallesi’nde, kızılcık hasadı büyük bir titizlikle gerçekleştiriliyor. Mahalle sakinleri, bu kıymetli meyveyi topluyor ve çeşitli lezzetli ve sağlıklı ürünlere dönüştürüyor. Kızılcıktan yapılan şerbet, ekşi pestil, reçel, marmelat, axacasino komposto ve kurutulmuş kızılcık, hem mahalleli için hem de iç piyasa için vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor.
Erikli Mahallesi, yıllar boyunca geleneksel kızılcık üretiminin bir merkezi olmuş durumda. Kızılcığın sağlık açısından faydaları ise saymakla bitmiyor. Zengin antioksidan içeriğiyle, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin olarak ön plana çıkıyor.
Bölgede kızılcık, sadece bir lezzet kaynağı olmakla axacasino giriş kalmıyor, aynı zamanda hastalıklara karşı doğal bir şifa olarak da görülüyor. Erikli Mahallesi’nde kızılcık ürünleri, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi ve mahallelinin gururu olarak nesilden nesile aktarılıyor.
