Hazır yemekler, şekerli tahıllar ve seri üretilen ekmeğin de aralarında bulunduğu gıdalar, kanser, tip 2 diyabet ve zihinsel sağlık bozuklukları gibi 32 sağlık sorunu riskiyle ilişkilendiriliyor.
British Medical Journal’da yazan uzmanlara göre, ultra işlenmiş gıdaların içerdikleri yağ, tuz ve şeker ile vitamin ve lif eksikliği sağlık sorunlarına yol açıyor.
Uzmanlar, ultra işlenmiş gıdaların tüketilmesi durumunda kanserden diyabete, depresyona kadar bir dizi sağlık riskinin ortaya çıkabileceğini belirtiyor.
Uzmanların yaptığı incelemeler, ultra işlenmiş gıdaların tüketilmesi durumunda ölüm riskinin %21 arttığını gösteriyor. Kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskinde ise %50 artış olduğu belirlendi.
Çalışmalar, ultra işlenmiş gıdaların tüketilmesinin meme kanseri riskini %15, kolorektal kanseri %23, depresif sonuçları %22 artırdığını ortaya koydu. Ayrıca, metabolik sağlık sorunlarından olan tip 2 diyabet riskinde %40 artış gözlendi.
