53 yaşındaki Hülya Eser, 2008 yılında Karaağaç Mahallesi’nde açtığı kasap fırınla kendi işini kurma hayalini gerçeğe dönüştürdü. Esnaflık serüvenine 16 yıl önce adım atan Eser, hem et satışı yapıyor hem de taş fırında pişirdiği yöreye has lezzetleri müşterileriyle buluşturuyor.
Eser, coğrafi işaret belgesiyle tescilli Antakya kağıt kebabı, Belen tava, lahmacun ve pide çeşitleri gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra 8 kişiyi istihdam ediyor. Kendi işini kurma kararını verirken çalışan kadınları örnek alan ve cesaret alan Eser, aile bütçesine katkı sağlamayı hedeflediğini belirtiyor.
Çalışma azmi ve kararlılığıyla çocuklarını büyüten Eser, pişirdiği yiyeceklerin sevilmesiyle mutluluğu bulduğunu ifade ediyor. Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023’teki depremin ardından da vatandaşlara hizmet vermeye devam eden Eser, el birliğiyle afetzedelere yardımcı olduklarını vurguluyor.
Eser, “Mesleği, işimi büyütmeyi düşünüyorum. Burası ailem için gelir kapısı oldu, hep birlikte ekmek yiyoruz. Yorucu ama güzel bir meslek, severek yapıyorum. Başlarda beni gören müşteriler şaşırıyordu ama şimdi alıştılar. Kasapta kadının çalıştığını görünce mutlu oluyorlar, ben de mutlu oluyorum” diyor.
