Yaklaşık 19 yıl süren geniş kapsamlı bir araştırmada, 461 bin 682 yetişkinin beslenme alışkanlıkları incelendi. Araştırmacılar, toplam ultra işlenmiş gıda tüketimi ile kolorektal kanser riski arasında doğrudan bir bağlantı bulamazken, belirli ultra işlenmiş gıda gruplarının riski farklı şekillerde etkilediğini belirledi.
Çalışma sonuçlarına göre, ultra işlenmiş gıdalar grubundan alınan her ek günlük tam tahıl porsiyonu, kolorektal kanser riskini yüzde 13 oranında düşürdü. Benzer şekilde, süt ürünleri tüketimindeki her ek günlük porsiyon yüzde 25 daha düşük riskle ilişkilendirildi.
Buna karşılık, ultra işlenmiş kaynaklardan elde edilen her ek günlük et porsiyonu, kolorektal kanser riskini yüzde 8 oranında artırdı. Takip sürecinde 10 bin 75 kişiye kolorektal kanser teşhisi konulduğu bilgisi paylaşıldı.
Araştırmacılar, elde edilen bulguların neden-sonuç ilişkisini kesin olarak kanıtlamadığını ve daha ileri çalışmalara ihtiyaç duyulduğunu vurguladı. Uzmanlar, genel beslenme alışkanlıklarına dikkat çekerek önemli tavsiyelerde bulundu.
Bu tavsiyeler arasında tam tahıl ve lif tüketimini artırmak, süt ürünlerini beslenmeye dahil etmek ve sosis, salam, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerini sınırlamak yer alıyor.
