Kizilcik Tarhanasi Malzemeleri
- Tarhana yapımı için:
- 500 gram kızılcık
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 buçuk su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 5 Yemek Kaşığı Kızılcık Tarhana
- 1 Adet Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 1/2 Yemek Kaşığı Margarin
- Tuz
Kizilcik Tarhanasi Nasıl Yapılır?
- Tarhana yapımı:
- kızılcıkların çekirdeklerini ayıklayın.
- Tuzu üzerine döküp 1 gece bekletin.
- Daha sonra yoğurdu kızılcığın üzerine ekleyin ve robottan geçirin.
- Unu ilave edip hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 2 gün dinlendirin.
- Hamuru güneşe serip kurutun.
- Çorba yapımı:
- Soğanlar ince ince yemeklik doğranır.
- Bir tencerede yağ eritilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
- 4 su bardağı soğuk su, Tarhana ve tuz ilave edilir. Karıştırarak pişirilir.
- Dövülmüş sarımsaklar ilave edilir, bir iki taşım daha kaynatılır.
- Sıcak servis edilir.
