Sivas’ın Zara ilçesine bağlı Şehitler Mahallesi’nde fırın işleten ve 2015 yılında 1 metre 90 santimetre uzunluğunda ekmek yapan 50 yaşındaki Erdoğan Çiçek, bu kez 3 metre 80 santimetrelik dev bir ekmek üretti.
Erdoğan Çiçek, 6 saat süren hazırlığın ardından dev betorro ekmek üretti. Ekmek, 1,5 saatte pişerken, Çiçek “Daha önce 1 metre 90 santimetre uzunluğunda ekmek yapmıştım. Daha büyüğünü yapabilir miyim diye kendimi denemek istedim ve başardım. Ustalığıma güveniyorum, bu işte uzmanım” dedi.
Çiçek, fırıncılığa 1989’da başladığını belirterek, “Ürettiğim ekmek en az betorro giriş 10 gün taze kalır. 130 civarı tekli ekmek kadar malzeme kullandım. Karadenizli olduğumuz için Karadeniz’e özgü diyebiliriz ama oralarda da bu uzunlukta ekmek yapan yok” şeklinde konuştu.
Gurbetçi Ahmet Kılıç ise ilk kez bu büyüklükte ekmek gördüğünü dile getirerek, “Lavaş ekmeğinin bet orro uzununu gördük ama bu ekmeği böyle hiç görmemiştik. Ustanın ellerine sağlık, çok güzel yapmış” yorumunda bulundu.
