Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Pak Kadın sitesi olarak, zeytinyağlı yemekler arasında adını pek fazla duymamış olabileceğiniz zeytinyağlı yer elması tarifi ile karşınızdayız. Bu yemek daha çok ilkbahar mevsiminde yapılmaktadır. Lezzetli olduğu kadar oldukça da hafiftir. Eğer daha önce hiç tadına bakmadıysanız ve yapmadıysanız çok şey kaçırdığınızı söyleyebiliriz. Zeytinyağlı yemekleri yemeği sevenler, bu tarifi mutlaka denemelidir. Yer elması ile yapılan yemekler arasında en sık tercih edilen yemek budur, diyebiliriz. Tadını bir kere aldıktan sonra sıklıkla evinizde pişireceğinizden eminiz. Sonrasında bizlere hak vereceksiniz. Sözü çok fazla uzatmadan ve siz değerli okuyucularımızı da bekletmeden yemeğimizin malzemelerini sıralamak ve sonrasında da tarifini vermek istiyoruz.
Zeytinyağlı Yer Elması Malzemeleri
- Yarım kilo yer elması
- 1 tane büyük havuç (çok küçük ise 2 tane kullanılabilir)
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane küp şeker
- 1 tane limonun suyu ( taze sıkılmış limon suyu kullanırsanız, yemeğin lezzeti artar.)
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
- Sıcak su
Yukarıda sıraladığımız malzemeler hazır ise zeytinyağlı yer elması tarifine geçebiliriz. Yazımızın devamında bu yemeğin nasıl yapılması gerektiği hakkında bilgiler verirken, pişirme aşamasında nelere dikkat etmeniz gerektiğini de belirteceğiz.
Zeytinyağlı Yer Elması Yapılışı
Malzemeler hazır olduğuna göre zeytinyağlı yer elması yapılışı hakkında bilgi verebiliriz. Öncelikle bir tencere içine bir çay bardağı kadar hazırladığınız zeytinyağını dökün. Ardından zeytinyağını biraz ısıtın. Sonrasında bir kuru soğanı ince ince doğrayın ve tencerenin içine atın. Soğanlar yumuşayana kadar bir süre kavurun. Ardından havuç ve yer elmalarını doğrayın. Soğanı kavurduğunuz tencerenin içine yer elmalarını ve havucu da ekleyin. Bir süre pişirmeye devam edin. Daha sonra tuzunu, şekerini ve limon suyunu ilave edin. Sebzelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun ve pişirmeye devam edin. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pişirme kısmıdır. Yüksek ateşte pişirirseniz, hem sebzeler pişmez hem de yanmasına sebep olabilirsiniz. Bu yüzden bütün bu pişirme aşamalarını kısık ateşte yapın. Pişirme aşamasında sebzeler yumuşak bir kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabaklarına koyarak afiyetle yiyebilirsiniz. İsteğe göre üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
