İstim Hindi Göğüs Tarifi İçin malzemeler
- 140 g hindi göğüs eti
- 80 g kereviz
- 40 g pırasa
- 30 g gravy sosu
- 10 g tereyağı
Risotto için
- 100 g pirinç
- 200 g sebze suyu
- 50 g krema
- 30 g parmesan peyniri
- 15 g tereyağı
- 5 yaprak fesleğen
- 3 g tuz
- 1 g karabiber
İstim Hindi Göğüs Nasıl Yapılır?
- Hindiyi tuz ve karabiber ile marine ettikten sonra fırın pişirme torbasına alarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
- Pırasayı tereyağı ile tavada soteleyin.
- Risotto pirinci zeytinyağı ile 5 dakika kavurduktan sonra sebze suyunu ilave ederek pişirin. Tereyağı ve parmesan peyniri rendesini ilave ederek tekrar karıştırın.
- Fesleğen yapraklarını püre haline getirin.
- Hazırladığınız tüm malzemeyi arzu ettiğiniz şekilde veya fotoğraftaki gibi tabaklayarak servis edin.
