Şam Tatlısı (Orjinal Tariftir) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg irmik
- 2 su bardagı su
- 2 su bardağı şeker
- 3 çay kaşığı karbonat
- 1 kase kadar sulandırılmış pekmez
Şerbeti için
- 6 su bardağı su
- 5.5 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon
Şam Tatlısı (Orjinal Tariftir) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- öncelik şerbeti hazırlamak olacaktır,soğusun.
- Şeker ve su ocağa alıp kaynamaya başlayınca 3 damla kadar limon damlatıp. 5 dk kadar da kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Tatlı için irmik karbonat ve şekeri bir kapta iyice karıştırın.
- Karışıma 2 su bardağı suyu da ekleyip elinizde harmanlayın.
- Fırın tepsisine sulandırılmış pekmezi her yerine kenarlarında gelecek şekilde sürün.
- İrmik karışımının yarısını tepsiye döşeyip üzerine pekmezden sürün.
- İrmiğin kalan diğer yarısında 2. Kat olarak tepsiye döşeyip düzeltin.
- Son olarak tekrar pekmezden sürün. Bu şekilde ben 1 saat dinlendiriyorum.
- En az yarım saat dinlendirin.
- Fırına atmadan önce şam tatlısı gibi dilimleyip 180 derecede pişirin.
- Tatlı ilk sıcağını atınca soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. ( isterseniz fıstıkla süsleyebilirsiniz).
Şam Tatlısı (Orjinal Tariftir) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
