Ezogelin Çorba Malzemeleri
- 2,5 Su Bardağı kırmızı mercimek
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Tutam tuz
- 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1,5 Yemek Kaşığı sıvı yağ
- 1 ,5 Yemek Kaşığı kuru nane
- 1 Yemek Kaşığı kırmızı biber
Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır?
- Yıkanmış mercimeği, pıirinci ve soyulmuş kuru soğanı (bütün olarak),tuzu düdüklü tencereye koyuyoruz.
- -Ben düdüklüde yapıyorum zamandan tasarruf ediyorum ama isteyen normal tencerede de yapabilir-
- Malzemelerin üzerine göz kararı sıcak su koyuyoruz, ben 5-6 su bardağı kadar koyuyorum. Karşım pişince, mercimek ve pirinçler yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
- Sos olarak tereyağ ve sıvı yağ karışımında nane ve kırmızı biberi kavuruyoruz. Hazır olan sosu çorbamıza döküp iyice karıştırıyoruz.
- Afiyet olsun:)
