Pancarın faydaları saymakla bitmez. Bağırsakları düzene sokar, kabızlık ve hazımsızlık sorunlarına iyi gelir ve tam bir C vitamini deposudur. Eğer pancarın tadını pek sevmiyorsanız biraz tatlandırarak çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca vereceğim tarifi salatalarınızda, yemeklerin yanında ya da sadece pancarı tüketebilirsiniz. O zaman hemen tarifimize geçelim.
Püf Noktalar;
- Pancarların büyüklükleri standart olmadığı için belirli pişme süresi yoktur.
- Tüm baharatların tadının ortaya çıkması için en az 3-4 saat beklemenizi tavsiye ederim.
MARİNELİ FIRINLANMIŞ PANCAR
- 4 adet pancar
- 5 gr taze kekik
- 10 gr taze fesleğen
- 150 ml zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber toz
- 1 diş sarımsak
Yapılışı;
- Pancarlara tuzun yarısı serpilir folyo ile kaplanır ve 180 derecelik fırında pancarlar pişinceye kadar fırınlanır.
- Pancar piştikten sonra folyosundan çıkartılıp soğutulur ve kabukları soyulur.
- Dörde bölünerek 1cm kalınlığında dilimlenir.
- Bir kapta tuzun geri kalanı, karabiber, zeytinyağı, doğranmış fesleğen, taze kekik ve ikiye bölünmüş sarımsak karıştırılır ve pancarlar marinelenir.
- Marinelenmiş pancarları ister salatalarınızda isterseniz üzerine peynir dilimleyerek meze olarak servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
