Balık Mançuru Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg balık, sarı kuyruk
- 1,5 kg soğan
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 çay bardağı sirke
- Tuz
Balık Mançuru Nasıl Yapılır?
- Soğanlar piyazlık doğranır.
- Tavaya yağlar alınır ve soğanlar yağda kavrulur.
- Renk almaya başlayan soğanlara tuz ve kırmızı biber eklenir.
- Balıklar temizlenir ve iki parmak genişliğinde dilimlere ayrılırlar.
- Tencere içerisine balıklar yerleştirilir ve üzerine soğanlar eklenir. Su ilave edilerek kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakılır.
- Pişen balıklara sirke ve tuz eklenerek 5 dakika daha pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.
