Balıklı Sandviç Tarifi İçin malzemeler
Sandviç ekmeği için (4-5 ADET)
- 500 g un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 kaşığı sıvı yağ
- 25 g yaş maya
- 250 g su
İç malzeme için
- 1 adet balık
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet enginar
- 2 dal taze soğan (Küçük doğranmış)
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Balıklı Sandviç Nasıl Yapılır?
- Su ile mayayı karıştırın. Tüm malzemeleri ekleyerek yoğurduktan sonra 1 saat süreyle naylon torbada dinlendirin.
- Sürenin sonunda küçük bezeler yapın ve sıcak mutfakta 1 saat, soğuk mutfakta 2 saat süreyle tekrar mayalanmaya bırakın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
- İç malzeme için fileto ya da konserve balık kullanabilirsiniz. Eğer fileto balık kullanıyorsanız balığı buharda pişirin.
- Daha sonra tahin, enginar, tuz, karabiber ve sarımsakla birlikte mutfak robotundan geçirin ve bir kaseye aldıktan sonra taze soğanı ekleyin.
- Ekmeğin üzerine önce zeytinyağı ve karabiberi serpin, balık içini ekleyin. Marul, turşu, kesilmiş kapya gibi eklemek istediğiniz başka ürünler varsa ilave ettikten sonra servis edin.
