Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bardak ince köftelik bulgur
- 2 bardak ince esmer köftelik bulgur
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 4-5 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ekşisi
- 2 adet limonun suyu
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce bulgurlarımızı sıcak su da bekletiyoruz.
- Ardından soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.
- Demlenen bulgurlarımızın üzerine soğan, sarımsağı ,domates ve biber salçasını ilave edip eldiven yardımıyla elimizle yoğuruyoruz.
- Özdeşen bulgularımızın üzerine isot, pul biber, kırmızı toz biber sumak, kimyon, tuz ilave edip tekrar yoğuruyoruz. İyice yoğurmamız gerekiyor.
- En son üzerine zeytinyağı nar ekşisi ve limon suyunu ilave ediyoruz. Tekrardan yoğuruyoruz.
- Yaklaşık yarım saat yoğurmamız gerekiyor. Yoğrulan çığ köftemizi istediğimiz yeşilliklerle servis edip afiyetle yiyebiliriz:)
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
