Ev Yapımı Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet büyük boy patlıcan
- Domates
- Biber
- Soğan
- Sarımsak
Köftesi için;
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Yemek biberi
- Kimyon
Sosu için;
- 1yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Ev Yapımı Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk öncelik olarak köftelik malzemeler yoğurulur ve dolapta dinlenmeye bırakılır. Patlıcanlar yıkanıp ve temizlenerek yuvarlak ince olmayacak şekilde kesilir ve tuzlu su içerisinde bekletilir.
- İstediğiniz borcam ya da tepsiye yıkanmış olan patlınlar sırası ile patlıcan-köfte olacak şekilde dizilir. Boş kalan orta kısımlara domates, soğan, biber ve sarımsalar yerleştirilir.
- Ayrı bir tencere içerisinde sıvı yağ ve salçalar kavurulur. İçerisine baharatlar ve su eklenerek kaynatılır. Daha sonra yemeğimizin üzerine dökülür.
- Islatılmış yağlı kağıt üzerine kapatılarak öncelikle 40 dakika daha sonra yağlı kağıt kaldırarakta 20 dakika kadar pişirilir. Tabi ki bu süreç fırından fırına değişebilir o yüzden ara ara kontrol etmenizi öneririm.
- 1 saat sonunda yemeğimiz servis için hazır hale gelmiştir. Şimdiden afiyet olsun :).
Ev Yapımı Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Başa dön tuşu