Gürcü Sarması Tarifi İçin malzemeler
- 1 bağ karalahana
- 2 adet taze soğan
- ½ su bardağı sıvıyağ
- 1 kg haşlanmış patates
- ½ çay bardağı ceviz içi
- ½ demet maydanoz
- 1 adet sivri biber
- ½ adet bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Gürcü Sarması Nasıl Yapılır?
- Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve haşlanmaya bırakılır.
- Bir tencerede su kaynatılır ve kaynayan su da karalahanalar birkaç dakika haşlanır.
- Patatesler ezilir baharatlar ile birlikte püre haline getirilir.
- Maydanoz, taze soğan ve bulgur tereyağında kavrulur ve ardından patates püresine eklenerek karıştırılır.
- İçerisine ceviz ve ezilmiş sarımsakta ilave edilir.
- Haşlanan yapraklar harç ile sarılır ve tencereye dizilir. Pişirilir.
- Tereyağı kızdırılır içerisinde salça eklenir ve kavrulur. Sarmaların üzerine dökülerek servis edilir.
- İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
