Haftaya serin zeytinyağlı bir başlangıç yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Barbunya sevmeyene de sevdiren, hatta parmaklarını yedirten bu tarife hemen geçelim o halde.
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
Malzemeler;
- Yarım kg haşlanmış barbunya
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates rendesi
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
- Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
- Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede zeytinyağı ile kavurmaya başlayın, birkaç dakika sonra salçayı, sarımsağı, havucu, şekeri, tuzu ekledikten sonra tekrar kavuralım en son patatesleri ekleyerek 5 dakika kadar yeniden kavuralım.
- Domates rendesi, haşlanmış barbunya ve suyu ekleyip 20 dakika pişirmeye bırakalım.
- Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Servis esnasında arzu ederseniz maydanoz kıyıp üzerine ekleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
