İnegöl Köfte Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg yağsız kıyma
- 150 gr böbrek yağı
- 2 soğan
- 2 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı süt tozu
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıyma ve böbrek yağını kıyma makinesinde iki kere çekin. Geniş bir kaba alıp rendelenmiş soğanları ekleyin. Karbonat, yumurta sarısı ve süt tozunu ilave edin.
- Tuz ekleyip yoğurun. Harcı tekrar kıyma makinesinden geçirin. Üzerini streç folyoyla kapatıp 1 gün boyunca buzdolabında bekletin.
- Parmak şeklinde köfteler hazırlayıp ızgarada veya fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İnegöl köfteyi, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
