Sofralarınıza çok yakışacak bu şık sunumu mutlaka denemelisiniz.
Patatesleri temizleyelim ve düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlayalım.
Çıkardıktan sonra kabuklarını soyalım ve ezme aparatı veya çatalla iyice ezelim.
( rende ya da robot kullanmayın macun gibi olur. ).
İçine tuz, karabiber, pul biber, rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağını koyup yoguralim.
İstediğiniz büyüklükte toplar yapalım.
Maydanozları ince kıyalım. Havuç ve mor lahanayı rendeleyelim.
Baharatları karıştıralım.
Dört ayrı tabak yapalım.
Streç film üzerine biraz büyükçe olan patates toplarından koyup ortasını açalım. Bir yemek kaşığı kadar mısır koyup streç yardımıyla kapatalım. Bu işlemi elinizle de yapabilirsiniz.
Bütün toplar bittikten sonra maydanoz, havuç, mor lahana ve baharat karışımı tabaklarda üzerilerini bulayalım.
Arzu ederseniz havucu biraz zeytinyağında öldürebilirsiniz.
Lahana ve maydanozu da limon ve tuzla karıştırabilirsiniz.
