Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi

Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi Tarifi İçin malzemeler

• 2 adet fileto hazırlanmış balık (Lüfer, palamut veya arzuya göre iri bir balık)
• 4 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Taze zencefil (Arzuya bağlı ve doğranmış)
• 1/4 çay kaşığı yeni bahar
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 avuç ekmek içi

Pişirme sosu için

• 1 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için

• Taze nane veya maydanoz

Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

• Çiğ balık filetolarını sarımsak ve baharatları da ekleyerek mutfak robotundan geçirin.
• Soğanın büyük halkalarını daha sonra kullanmak üzere ayırın ve kalan kısmını rendeleyin.
• Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve köfte gibi yoğurun.
• Ayırdığınız soğan halkaları içerisine balık köftelerini yerleştirin ve derin dondurucuda 25-30 dakika dinlendirin.
• Pişirme sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Yaptığınız soğan halkası içindeki balık köftelerini derin dondurucudan çıkarın ve pişirme sosuna bandırın.
• Kızgın yağda iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin. Üzerini taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!