Yoğurtlu-Pirinçli Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 3 dolu dolu çorba kaşıgı yogurt
- 2 tepeleme çorba kaşıgı un
- 1 yumurta
- 400gr kadar brokoli
- 1 çay bardagı temizlenip yıkanmış pirinç
- tuz
Yoğurtlu-Pirinçli Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Brokolileri temizleyıp bir tencereye alın
- içine 1.5 su bardagı kadar su ilave edin
- kapagını kapatıp kısık ateşte brokoliler haşlanana dek pişirin
- (çok su koymayın kapagını kapatıp buharında pişirin ki brokolide ki besin degerleri ölmesin )unu yavas yavas yogurda yedirip iyice çırpın topak kalmamasına dikkat edin
- içine yumurtayı kırıp çırpmaya devam edin sonra pirinci ve tuzu ekleyin.Üzerine 2 lıtreye yakın soguk su ilave edip sürekli karıştırarark kaynayana dek pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra ocagın altını kısıp pirinçler pişene dek ocakta bırakın.Haşlanmış brokolileri 1 çay kaşıgı tuz ilavesıyle rondada ıyıce kıyın.Çorba tenceresine bu kırılmış brokolilerikaşık kaşık ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice karışmaını saglayacak şekılde corbaya yedirin.üzerine yag kızdırıp gezdirebılırsınız
