Kadınbudu Köfte Tarifi
Pak Kadın sitesi olarak bugün de kadınbudu köfte tarifi ile karşınızda olacağız. Kadınbudu köfteyi aramızda sevmeyen yoktur diye düşünüyoruz. Zahmetli bir yemek olduğu kadar bir o kadar da çok lezzetlidir. Bu yazımızda sizlere kadınbudunun malzemelerinden yapılışına kadar tüm detaylardan bahsedeceğiz. Kâğıt ve kalemimiz hazır ise öncelikle bu yemek için gerekli olan malzemeleri sıralayacağız. Ardından da yemeğin yapışını ayrıntılı bir şekilde anlatacağız. Ve tabi ki de yapım aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktalara değineceğiz. Hazırsak, kadınbudu köfte malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır? gibi sorularının cevaplarını vermeye başlayalım.
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
- 1 kilo orta yağlı kıyma ( kullanacağınız kıymayı kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz.
- Yarım su bardağı kadar pirinç
- 2 tane kuru soğan
- 7 veya 8 tane önceden doğranmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- Karabiber
Yukarıda sıraladığımız ana malzemelerin dışında köfteleri bulamanız ve kızartmanız için gerekli olan malzemeler ise şu şekildedir;
- Köfteleri bulamak için; 2 tane yumurta ve 1 kâse dolusu un
- Köfteleri kızartmak için; Ayçiçeği yağı
Kadınbudu Köfte Yapılışı
Yukarıda yazdığımız tüm malzemeler hazır ise kadınbudu köfte yapılışı kısmına geçebiliriz. İlk önce malzemeler arasında yer alan pirinci az su ile güzelce haşlayın. Sonrasında haşladığınız pirinci süzün. Bir tencere içine zeytinyağını dökün ve doğranmış soğanları biraz kavurun. Kavurma işleminden sonra kıymanın yarısını bölün ve tencerenin içine atın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Ardından kavurduğunuz kıymanın içine kavrulmayan kıymayı ve haşlanmış olduğunuz pirinci ekleyin. Bütün bu malzemeleri iyice karıştırın. Sonrasında doğranmış 7-8 sap maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip, kıymayı iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı ortalama 1 saat bekletin. Bekleme işlemi bittikten sonra kıymadan parçalar kopararak; uzun, büyük ve oval olacak şekilde şekil verin. Hazırladığınız köfteleri bulamak için bir kâse içine yumurtaları kırın ve çırpın. Başka bir kâse içine de unu koyun. Köfteleri önce una sonrasında da yumurtaya bulayın. Son olarak bir tava içerisinde ayçiçeği yağını biraz kızdırın ve ardından buladığınız köfteleri altın rengini alacak şekilde kızartmaya başlayın. Evet, kadınbudu köfteniz yenmek için hazır. Arzuya göre ılık veya sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Şimdiden elinize sağlık.
Soslu Makarna Tarifleri
