Macar Usulü Mantar Çorbası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet yemeklik doğranmış soğan
- 300 gram mantar
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 bardak tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
Macar Usulü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Orta ateşte tereyağını eritin.
- 5 dakika kadar soğanları tereyağında soteleyin.
- Mantarları doğrayın ve tencereye ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
- Soya sosu ve tavuk suyunu ilave edin.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapra un ve sütü çırpın.
- Çorbaya yavaşca ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Limon suyu, yoğurt, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
- Çorbadan birkaç kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyip ılımasını sağlayın.
- Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşca ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Dereotu serperek servis yapabilirsiniz.
