Palamut Çorbası Malzemeleri
- 1 Adet palamut
- 1 Adet havuç
- 2 Adet patates
- 1 Adet soğan
- 2 Adet defne yapağı
- Birkaç dal maydanoz
- 5-6 Su bardağı su
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 2 Çorba kaşığı un
- 1 Adet yumurta
- 1 Adet limon
- 1 Kahve fincanı elma sirkesi
- Tuz
Palamut Çorbası Nasıl Yapılır?
- Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
- Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
- Tencereye akatarın.
- Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
- Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
- Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
- Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
- Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
- Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
- Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin.
- Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
- Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
- Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.
