Diyetisyen Tuğçe Ünal, yaz aylarında sıkça yapılan beslenme hatalarından birinin aşırı meyve tüketimi olduğunu belirtti. Ünal, sadece meyveyle öğün geçiştirmenin kan şekerinde hızlı dalgalanmalara ve kilo artışına neden olduğunu vurguladı. Bu durumun, sağlıklı beslenmenin temel prensiplerinden olan ‘dört yapraklı yonca’ modeline uymadığını ifade etti.
Ünal, sıcaklık artışıyla vücutta sıvı ve mineral kayıplarının arttığını dile getirdi. Yetişkin bireylerin günde ortalama 2-2,5 litre su tüketmesini öneren Diyetisyen Ünal, dışarıda çalışan veya spor yapan kişilerin bu miktarı artırması gerektiğini ekledi. Sıvı alımını desteklemek amacıyla şekersiz kompostolar, ayran ve maden suyu gibi alternatifleri işaret etti. Ancak gazlı içeceklerin sağlıklı beslenmede yeri olmadığını ve su yerine geçmediğini açıkça belirtti.
Diyetisyen Ünal, hafif beslenme arayışında protein ihtiyacının göz ardı edildiğini vurguladı. Yeterli protein alınmaması durumunda kas kaybı yaşanabileceği konusunda uyarıda bulundu. Sağlıklı bir tabakta et, tahıllar, süt ürünleri ile sebze ve meyve gruplarından en az üçünün bulunması gerektiğini hatırlattı.
Sıcak havaların etkisiyle gıda zehirlenmesi vakalarında artış yaşanabileceğine dikkat çeken Tuğçe Ünal, açıkta satılan veya hijyeninden emin olunmayan gıdalardan uzak durulmasını tavsiye etti. Soğuk zinciri korunmamış ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Marketten alınan buzdolabı ürünlerinin en geç bir saat içinde evdeki buzdolabına konulması gerektiğini belirtti.
Pişirme yöntemleri konusunda da öneriler sunan Diyetisyen Ünal, yağda kızartma yerine fırınlama, ızgara veya buharda pişirme gibi yöntemlerin tercih edilmesini savundu. Yemeklerin günlük ve taze olarak hazırlanmasının önemini vurguladı. Pişirilen yemeklerin oda ısısına geldikten sonra en geç yarım saat içinde buzdolabına kaldırılması gerektiğini aktardı.
