Cevizli Üçgen Baklava

Cevizli Üçgen Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru yapmak için süt hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz.
2. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Sütün tamamı az gelirse ekstra süt koyabiliriz. Eğer sütün tamamı çok gelirse unla toparlayabiliriz.
3. Yaklaşık 10-15 dakika yoğurup hamuru dinlenmeye alıyoruz.
4. Tereyağını, margarini ve sıvı yağını bir tavaya koyup eritiyoruz.
5. Üzerine çıkan köpükleri topluyoruz.
6. Cevizleri iri kıyım dövüyoruz.
7. Hamurumuz 10-15 dakika dinlenince hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp biraz nişasta-un karışımı ile açıp 10 taneyi üst üste koyuyoruz.
8. Aralarına 1 çay kaşığı un nişasta karışımından döküyoruz.
9. Sonra üst üste dizdiğimiz hamurları iyice inceltecek şekilde açıyoruz.
10. Açtığımız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı yağ karışımından sürüp her yerine yayıyoruz.
11. Cevizleri ekleyip rulo halinde sarıyoruz.
12. Bıçak yardımı ile üçgen üçgen kesip yağladığımız tepsiye diziyoruz. Yaklaşık 5-6 beze çıkıyor.
13. Tüm hamuru açıp kesip diztikten sonra üzerini yağlayıp 150 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
14. Tatlımızı fırına atarken kaynar suyu ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz.
15. Tam olarak fokurdamaya başlayınca 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Hemen kullanacağımız için limon eklemiyoruz.
16. Tatlımız fırından çıkınca 1 dakika bekletip şerbeti de ocaktan sıcak sıcak alıp ikisi de sıcakken birleştiriyoruz.
17. Şerbetini çekip oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz.
18. Oda sıcaklığına gelince tatlımızı servis ediyoruz.
19. Üzerine toz antep fıstığı veya ceviz koyabilirsiniz. Ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

Cevizli Üçgen Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı