Kurban Bayramı’nda artan et tüketimi, bilinçsiz beslenme alışkanlıkları nedeniyle sindirim sorunları, kilo artışı ve mide-bağırsak rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayram süresince sağlıklı et tüketimi için önemli uyarılarda bulundu.
Osanmaz, yeni kesilen etlerin sindiriminin daha zor olabileceğini belirterek, etlerin mümkünse 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesinin sindirim sistemi açısından daha uygun olduğunu ifade etti. Bayram döneminde porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını vurgulayan Osanmaz, yüksek proteinli etlerin aşırı tüketiminin yağ depolanmasını artırabileceğini söyledi.
Et tüketiminin yanında sebze ve salata gibi lifli gıdaların tüketilmesini öneren Osanmaz, bu besinlerin tokluk süresini uzattığını ve sindirimi desteklediğini belirtti. Özellikle sebze ağırlıklı destekleyici öğünlerin faydalı olacağını ekledi.
Bayram sofralarında pişirme yöntemlerinin sağlık üzerindeki etkisine dikkat çeken Osanmaz, kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini tavsiye etti. Tatlı tüketiminde ise ölçülü olunması gerektiğini belirten Osanmaz, şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli alternatiflerin daha sağlıklı bir seçim olacağını ifade etti.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayramda küçük beslenme alışkanlıklarıyla hem lezzetlerin tadını çıkarmanın hem de sağlığı korumanın mümkün olduğunu vurguladı.
